Seffa est un plat marocain, servi généralement dans les grande occasions entre le plat principal à base de viande et le dessert. c’est de la vermicelle très fine, cuite à la vapeur et parfumée à la cannelle, en y ajoute du sucre selon le goût ainsi que des fruits secs raisins sec, amandes, dattes…. C’est un délice ! J’ai utilisé un couscoussier pour préparer ce plat mais vous pouvez très bien cuire Seffa dans un cuit vapeur et veillant à ce que les vermicelles ne soient pas en contact avec l’eau. Bien que facile ce plat est un peu long à préparer, mais le resultat vaut vraiment la peine ! Ingrédients 500 g de cheveux d’ange 4 soupe d’huile 100g de raisins secs 25g de beurre du sucre glace et de la cannelle moulue. Des amandes concassées et grillées ou des amandes effilées et légèrement dorées Etapes Commencer par remplir à moitié la base de couscoussier et le mettre sur le feu pour ébullition. Verser le paquet de vermicelle dans un grand plat puis l’arroser avec le4 cuillère à soupe d’huile de table. Mélanger délicatement avec les doigts afin d’huiler toute la vermicelle ça évite que les vermicelles collent entre elles au moment de la cuisson Placer les cheveux d’ange huilés dans le panier du couscoussier pour remettre sur la base ducouscoussier, couvrir et laisser cuire 20 minutes la vapeur doit traverser la vermicelle Verser le panier de vermicelle dans un grand plat, essayez d’étal er la vermicelle à l’aide d’une fourchette puis arroser de 12 cl d’eau froide salée. Mélanger délicatement toujours pour éviter de casser vermicelle en essayant toujours de les séparer voir la vidéo. Remettre la vermicelle dans le panier du couscoussier et laisser cuire encore 20 minutes. Replacer la vermicelle dans le grand plat, procéder de la même façon pour séparer la vermicelle à l’aide d’une fourchette et arrosant d’eau froide non salée cette fois. Ajouter les raisins secs préalablement lavés, mélanger. Remettre le tout dans le panier et laisser cuire 20 minutes encore. Au bout de cette troisième cuisson, les cheveux d’ange sont normalement tendre, si vous trouvez que ça nécessite encore de cuire, refaite la même chose et remettez à cuire, mais faites attention à ne pas trop les cuire Verser la vermicelle dans le grand plat, y ajouter le beurre, la cannelle en poudre, le sucre glace selon le goût, mélanger délicatement et servez immédiatement. Présentez Seffa enforme de dôme au fond du plat, la décorer d’amandes concassées, cannelleet sucre glace. Régalez vous 😉
Sil’eau de riche est trop riche pour vos cheveux, essayer de l’appliquer en soin avant-shampooing. Particulièrement adapté aux chevelures épaisses qui ont tendance à « gonfler » et à « mousser ». Lorraine Massey en stock L'eau de fleur d'oranger, connue pour son arôme exceptionnel, s'utilise en cuisine pour aromatiser vos préparations mais aussi dans vos infusions pour ses vertus relaxantes. en stock Fleur d'oranger aromatique et relaxante Issue de la distillation traditionnelle par entraînement à la vapeur d'eau des fleurs de Citrus aurantium var. amara, l'eau de fleur d'oranger Ladrôme, connue pour son arôme exceptionnel, fera merveille incorporée dans des boissons, des confiseries ou des pâtisseries. En usage interne, l'eau de fleur d'oranger est utilisée pour ses vertus apaisante et relaxante et pour favoriser un sommeil de Famille rustacées Partie utilisée fleurs Mode d'obtention distillation UsageL'Eau de Fleur d'Oranger est traditionnellement utilisée pour Aromatiser des mets salés ou sucrés Se détendre et favoriser le sommeil UtilisationPour un bon sommeil, prenez une cuillère à café pure ou incorporée dans un verre d'eau ou dans une infusion, avant de vous aurantium amara flower water** Ingrédients issus de l'agriculture biologique Précautions particulières Conserver au frais, à l'abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture. ConditionnementFlacon en plastique 100 % recyclé 200 mlLadrôme Avis 18 - > 65 ans 29/06/2022 Un parfum subtil, incomparable. La meilleure eau de fleur d'oranger que je connaisse. Michel S. 02/10/2021 Bon produit à utiliser très souvent Louis C.> 65 ans 10/06/2021 produit un peu léger,il faut forcer la dose Viviane D.> 65 ans 11/02/2021 Dochy ans 15/11/2020 odeur très agréable; je l'utilise comme base pour fabriquer du démaquillant et j'en mets dans mes crêpes Valerie ans 27/08/2020 Excellent produit très parfumé Julien ans 03/06/2020 Bon produit mais j’ai déjà vu mieux Muriel ans 27/05/2020 J'adore dans un lait chaud le soir avec du miel Céline ans 14/12/2019 Acheté pour faire des brioches des rois mais après cuisson ca ne se sent pas assez, dommage. Bon produit malgré tout. Melanie ans 27/07/2019 Produit de très bonne qualité. Plus d'avis Les clients ayant acheté cet article ont également acheté Ce site contient une quantité importante d'informations. Ce n'est pas un site médical. Les réflexions dispensées, ne peuvent en aucun cas se substituer à une consultation chez un médecin ou un thérapeute qu'il vous revient de contacter pour votre suivi. Commandezvotre SANOFLORE Véritable Eau Florale Fleur d'Oranger Bigaradier 200ML en ligne sur Pharmacie de la Poste et faites vous livrer à domicile ou en pharmacie avec le Click and Collect . Livraison offerte à partir de 59€ d'achat. SERVICE CLIENT : 04 93 58 29 22 du Lundi au Samedi de 8h30 à 19h30. Livraison offerte à partir de 59€ d'achat. SERVICE CLIENT : 04 93 J’imagine que votre routine capillaire se résume certainement à l’application d’un shampoing et d’un masque. Vous avez beau appliquer toute la gamme nourrissante de produits que vous pouvez trouver ici et là et vos cheveux restent secs ? Mais, hydratez-vous vos cheveux régulièrement ? Eh oui, tout comme la peau les cheveux ont besoin d’être hydratés après avoir été lavés et nourris. Dans cet article, je vais vous expliquer pourquoi il est important d’hydrater sa chevelure. Je vous partage également une recette de spray hydratant à faire facilement chez vous ! Pourquoi hydrater ses cheveux ? Un cheveu qui n’est pas hydraté est un cheveu qui se casse facilement. Sans surprise, l’application des plaques du fer à lisser, boucleur, sèche-cheveu et les colorations ne prennent pas forcément soin de nos cheveux et les rendent de plus en plus poreux. Grâce à une hydratation régulière, vous apportez de l’eau dont manque vos cheveux. Ainsi, vous les rendrez plus souples, doux, faciles à démêler et brillants ! Simple me direz-vous, il s’agit de les mouiller quotidiennement, détrompez-vous pas complètement ! Vous allez avoir besoin aussi d’un corps gras ou de produits hydrophiles pour hydrater vos cheveux. L’hydratation se trouve dans plusieurs produits naturels à base d’agents hydratants comme l’aloe veral’acide hyaluroniqueles eaux floralesles produits laitiers animaux et végétauxle mielles protéines végétales protéines de riz, de soie, glycérine végétale… En ce qui concerne l’application, un soin hydratant peut s’appliquer aussi bien sur cheveux secs que mouillés. Après avoir hydraté vos cheveux, ce n’est pas totalement terminé. Il faut soigner la cuticule du cheveu. Alors, c’est là qu’on fait appel aux soins nourrissants qui vont venir retenir l’eau hydratation qu’on aura appliqué dans la fibre capillaire. Ainsi, les écailles du cheveu seront lissés et adieu les fourches ! Il est également possible de combiner nutrition et hydratation avant le passage du shampoing. Par exemple, en mélangeant des agents hydratants dans la base neutre d’un masque nourrissant pour cheveux. Les ingrédients pour hydrater vos cheveux Gel d’Aloe vera BIO Le gel d’Aloe Vera BIO possède des vertus hydratantes. Il compense les pertes en eau du cheveu tout en intégrant des vitamines et oligo-éléments essentiels à la fibre capillaire. Eaux florales Les eaux florales hydrolats sont réputées pour refermer les écailles du cheveu et l’hydrater en profondeur. Les eaux les plus adaptées pour hydrater les cheveux secs sont l’eau florale de bleuet, de fleur d’oranger, de lavande ou d’hamamélis. Produits laitiers Le lait, le yaourt, la crème fraîche hydratent la fibre capillaire et ont tendance à adoucir et rééquilibrer le pH du cuir chevelu. Les laits végétaux comme le lait de soja hydrate également le cheveu grâce à leur teneur en protéines. Miel Le miel est réputé pour prendre soin des cheveux cassants grâce à ses propriétés cicatrisantes et régénératrices. Protéines de riz hydrolysées Elles permettent de maintenir l’hydratation du cheveu grâce à leur capacité naturelle de rétention d’eau. En se gonflant d’eau, elles forment un film protecteur autour de la fibre capillaire et évitent sa déshydratation. Protéines de soie hydrolysées Elles retiennent l’eau, pénètrent facilement au coeur de la fibre et évitent son dessèchement. Elles permettent de garder des cheveux tout doux. Glycérine végétale BIO La glycérine végétale BIO attire l’eau et par conséquent, retient facilement l’eau dans le cheveu. Comment faire un Spray Hydratant pour Cheveux Secs, Bouclés, Frisés et Crépus ? Pour réaliser votre spray hydratant 100ml adapté aux cheveux secs, bouclés, frisés et crépus, vous aurez besoin 6 ml d’extrait de Gel d’aloe vera BIO +3 ml pour les cheveux frisés et crépus3 ml de Glycérine végétale +3 ml pour les cheveux frisés et crépus1 ml d’actif cosmétique de Protéines de soie15 gouttes de Conservateur Cosgard90 ml d’eau minérale -6 ml pour les cheveux frisés et crépusun balance ou un verre doseurun bolun flacon vaporisateur Étape 1 Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf l’eau minérale, puis ajouter dans votre flacon vaporisateur. Étape 2 Compléter le flacon avec de l’eau minérale. Fermer et agiter. Étape 3Conserver 1 mois à l’abri de la lumière et de la chaleur. Conseils d’utilisation Pour les cheveux secs, appliquez après le shampoing sur cheveux mouillés et peignez avec vos doigts. Pour les cheveux bouclés, frisés et crépus, scrunchez vos boucles avec les doigts. Vous pouvez également appliquer ce spray sur cheveux secs entre deux shampoings pour redessiner vos boucles. Pour cela, humidifiez légèrement vos cheveux avant de vaporiser le spray hydratant. Puis, coiffez vos cheveux. A très vite ♡1mois. Le cuir chevelu a souvent tendance à être irrité à cause des produits chimiques, de la pollution et du stress. Il est nécessaire de le détoxifier et pour cela nous vous proposons une recette simple à base de vinaigre d’ortie et d’eau florale de menthe poivrée. Dites adieu aux démangeaisons et aux pellicules !
L’eau de fleur d’oranger, obtenue à partir des fleurs d’une variété d’oranger, aromatise les crèmes, les pâtes à crêpes, les beignets, etc. Sommaire1 Qu’est-ce que l’Eau de fleur d’ Où trouver l’eau de fleur d’orange ? Comment en fabriquer ?2 Comment utiliser l’eau de fleur d’oranger ? Qu’est-ce que l’Eau de fleur d’oranger L’eau de fleur d’oranger est une essence très parfumée au goût agréable, utilisée notamment en confiserie pour parfumer les bonbons. Cette essence est obtenue par des procédés naturels, par la distillation de la fleur d’oranger amer Citrus aurantium risso. L’eau de fleur d’oranger est disponible dans le commerce, mais si vous préférez, vous pouvez facilement la préparer à la maison 250 g de fleur d’oranger amère ou de fleur d’oranger par litre d’eau suffisent. Il faut fermer les fleurs d’oranger dans un bocal et les laisser tremper pendant 24 heures, en secouant le bocal de temps en temps. Ensuite, il suffit de filtrer l’eau et de l’utiliser comme vous le souhaitez. C’est un ingrédient typique dans la préparation du traditionnel des brioches du sud de la France, dans les beignets, les gâteaux, mais aussi dans les gaufres ou dans les crêpes. Elle est aussi très utilisé dans les pâtisseries orientales. Je pense que c’est un ingrédient très important en pâtisserie et qu’il est important d’en avoir dans son placard. Par contre, le goût ne fait pas toujours l’unanimité, soit on aime soit on déteste, attention au dosage donc. Attention au goût de savon si trop dosé. L’eau de fleur d’oranger a un effet relaxant, il est conseillé d’en prendre 2 ou 3 cuillères à soupe avant d’aller dormir, peut-être dans une tisane ou une tasse de camomille. Complètement accro au sucre, que je consomme heureusement sur mon vélo. Me voici à créer un nouveau blog et à écrire sur la pâtisserie. Je pratique de façon assidue depuis 4 ans maintenant et j'aimerais aujourd'hui vous faire partager ma passion. Objectif 2020, obtenir le CAP pâtissier. En cours < 1 min Eau de fleur d’oranger Lecœur s’épanouit sur un bouquet floral sublimé par la fleur d’oranger qui révèle un sillage confortable et rassurant de musc blanc. Eau de Cologne fabriquée en France. Existe en 125ml (vaporisateur rechargeable) et 245ml (flacon splash). Notes : Petit Grain – Cheveux bouclés, comment les entretenir naturellement ? Avoir les cheveux bouclés, afro, crépus ou frisés est une chance. Cette nature de cheveux offre un volume sans pareil, c’est une chose dont vous pouvez être fier. Nombreuses sont celles qui aimeraient avoir du volume et en ce sens elles vous envient. En effet, vos belles boucles sont votre plus grand atout beauté. Alors fini le lisseur et les diktats à cheveux bouclés. Aujourd’hui ils s’assument au naturel pour attirer tous les regards. En revanche, si leur beauté est un atout, prendre soin des cheveux bouclés est une autre paire de manches. Au quotidien, il convient d’adapter sa routine pour avoir une chevelure éclatante de santé. Apprendre les bons gestes du quotidien Tout d’abord, le premier geste de la journée dans votre routine capillaire, c’est le coiffage. Mais pour cela, il faut y aller en douceur. Alors, attention au peigne et à la brosse à outrance. Ces derniers pourraient casser vos cheveux délicats. Pour se coiffer, savez-vous que la nature nous a doté d’un outil imparable ? Il s’agit de nos mains ! Oui, vous avez bien lu ! Pour se coiffer, rien de mieux que de passer ses doigts dans sa chevelure. Cette méthode évite la casse mais elle permet également de mieux maîtriser vos ondulations. Si, vous ne pouvez vraiment pas vous passer d’un peigne, nous vous conseillons tout de même de commencer à coiffer par les pointes tout en remontant aux racines. Si vous mouillez vos cheveux vous pouvez également dire au revoir aux serviettes traditionnelles. En effet, elles vont trop absorber l’eau de vos cheveux. Il existe une astuce simple qui consiste à plaquer ses cheveux dans un papier essuie-tout ou encore dans un tee shirt en coton. On y pense pas forcément mais les tissus qui sont en contact avec nos cheveux peuvent plus ou moins les affecter. En ce sens, qui aurait cru que notre oreiller puisse devenir agressif avec nos cheveux ? Pour se réveiller avec le moins de dommages possible nous vous conseillons également d’adapter la housse de votre oreiller. Ainsi, il faudra privilégier des matières douces comme le satin plutôt que le traditionnel coton. En effet, le satin produira moins de frictions sur les cheveux et de ce fait ils seront moins ébouriffés. Vous pouvez tout aussi bien réaliser des coiffures pour la nuit afin de gagner du temps le matin. Cependant si tous ces gestes sont simples, ils vont de paire avec l’utilisation de produits adaptés. Utiliser des soins naturels adaptés pour vos cheveux bouclés Chez YDNA, nous plaçons la nature au cœur de la beauté des cheveux afro, frisés, crépus ou bouclés. Ainsi, nous avons développé une gamme entière de soins pour faciliter votre quotidien tout en offrant à vos cheveux les nutriments dont ils ont besoin. La gamme comprend des shampooings naturels comme le SHAMPOING NOURRISSANT À L’ALOÉ VERA ET À L’HUILE D’ARGAN ou le LE SOIN LAVANT COWASH. Ces deux produits respectent la nature de vos cheveux pour les débarrasser en douceur des impuretés. En suivant, les cheveux afros, frisés, crépus ou bouclés ont besoin d’hydratation pour cela, il est possible d’appliquer un après-shampoing suivi d’un masque hydratant. Pour cette étape nous vous conseillons APRÈS-SHAMPOING NOURRISSANT À L’ALOÉ VERA ET À L’HUILE D’ARGAN ainsi que le MASQUE NOURRISSANT À L’HUILE D’ARGAN ET BEURRE DE KARITÉ. En suivant, afin de préparer vos cheveux à être coiffé vous pouvez utiliser SPRAY SOIN SANS RINÇAGE À L’EAU DE FLEUR D’ORANGER. Il vous permet de dompter instantanément vos cheveux et de leur laisser un doux parfum. Pour finir afin de styliser votre coiffure ou tout simplement de venir à bout des nœuds, il existe le GEL COIFFANT À L’ALOÉ VERA ET AUX GRAINES DE LIN. Ce dernier apporte ses propriétés hydratantes et apaisantes tandis que le gel de lin discipline vos boucles. En bref, chez YDNA la nature nous offre tout ce qu’il faut pour prendre soin des cheveux de types afro, crépus, frisés ou bouclés. Il n’y a plus qu’à adopter les bons gestes pour une routine capillaire naturelle et bénéfique. sources 8 CONSEILS POUR ENTRETENIR ET PROLONGER L’ONDULATION NATURELLE DES CHEVEUX » Naturabrasil Description: L' Eau de Fleur d'Oranger 250ml du laboratoire Sencia et son parfum inimitable est devenue incontournable dans les trousses de toilettes. Chez les peaux sèches, ses vertus apaisante et adoucissante calment les irritations et rendent la peau plus lisse etEau florale sans alccol une alliée indispensable pour son rituel de beauté Ces dernières années, les adeptes de l'aromathérapie sont de plus en plus nombreux. Dans le cadre d'un rituel de soin de beauté quotidien, beaucoup sont séduits par l'eau florale et ses bienfaits indéniables. Fraiche, légère et subtile, ce sont les mots qui peuvent résumer cet allié de beauté naturel. Egalement appelée hydrolat, l'eau florale est connue pour ses multiples vertus que ce soit pour le visage, les cheveux ou le corps. Pour une routine beauté quotidienne, c'est l'eau florale de rose et l'eau florale de bleuet qui sont les plus répandues. Pourtant, il existe d'autres eaux florales bio qui foisonnent d'excellentes propriétés. Suivez ses conseils pour bien choisir l'eau florale qui convient à votre peau. Qu'est-ce qu'une eau florale et comment est-elle fabriquée ? L'eau florale sans alcool est un produit issu de l'aromathérapie comme l'huile essentielle. Elle s'obtient par distillation de végétaux à la vapeur d'eau. Les végétaux peuvent être de fleurs, de feuilles, d'écorces ou de fruits. Pour obtenir de l'eau florale, le végétal à utiliser doit être installé dans un alambic avec de l'eau chauffée jusqu'à 100 ° C pour pouvoir produire de la vapeur. C'est cette dernière qui libère les composants actifs qui constituent le produit brut. Par la suite, il y a un couloir froid qui convertit la vapeur en une solution comprenant de l'huile essentielle et de l'hydrolat. Il faut ensuite séparer la solution huileuse qui est l'huile essentielle de la solution aqueuse qui est l'eau florale. Si l'huile essentielle obtenue est très riche en principes actifs, les eaux florales ne contiennent que de l'eau évaporée. Douce et naturelle, l'eau florale peut convenir ainsi à un usage multiple et s'adapte à tous les âges sauf ceux qui sont allergiques aux plantes. Comment utiliser l'eau florale ? L'eau florale est l'allié parfait de celles qui cherchent à avoir une peau douce et soignée. Ce n'est pas ainsi un hasard si elle est présente dans la routine beauté quotidienne de nombreuses femmes. Si l'eau florale est devenue aujourd'hui un produit apprécié, c'est parce qu'elle convient à tous les types de peaux. Même celles qui souffrent des affections cutanées comme l'acné peuvent l'utiliser en toute confiance. L'eau florale pour la face L'eau florale est le produit cosmétique écologique à utiliser quotidiennement pour avoir une peau magnifique et éclatante. Comme toute routine beauté, tout commence dès le matin où elle peut remplacer entièrement une lotion tonique pour revigorer la peau tout en éliminant les résidus et les impuretés. Le soir, l'eau florale est indiquée pour finir le démaquillage. Elle nettoie la peau tout en l'apaisant. Si les produits sont assez agressifs, l'hydrolat se sèche à l'air libre sans occasionner un effet déshydratant. Les adeptes des produits cosmétiques faits maison peuvent utiliser l'hydrolat pour concocter un soin du visage naturel et personnalisé. Elle peut être un ingrédient phare pour préparer un masque visage à base d'argile ou de rhassoul. L'eau florale peut être également utilisée sur des zones ciblées de la figure en compresses à poser entre cinq et dix minutes. L'eau florale pour les cheveux L'eau florale n'est pas seulement utilisée pour embellir la figure, elle est très bénéfique pour les cheveux. Utilisée comme eau de rinçage, elle procure de la brillance et de la douceur au cuir chevelu. Celles qui ont les cheveux blonds peuvent faire confiance à l'eau florale de camomille qui illuminera et agrémentera les reflets. Pour prendre soin des cheveux gras, c'est l'eau florale de sauge qui est indiquée. Cet hydrolat permet d'équilibrer le sébum présent dans la fibre capillaire tout en participant à diminuer la chute des cheveux. L'eau florale de tilleul pour cheveux est aussi un must have dans votre salle de bain. L'eau florale pour le corps L'utilisation de l'eau florale sur le corps n'est pas très fréquente. Pourtant, il s'agit d'un produit tout à fait adapté pour le corps. L'eau florale est très recommandée pour soulager les douleurs dues à un coup de soleil ou une brulure. Elle apaise également les irritations suite à une séance d'épilation à la cire. Les adeptes de bain aromatique seront comblés de bonheur avec l'utilisation de l' eau florale de lavande bio ainsi que l'eau florale de fleur d'oranger pour un bain aromatique exceptionnel à la façon d'un spa. Quel hydrolat bio choisir selon le type de peau ? Le marché propose aujourd'hui un énorme choix d'eau florale bio fabriquée en France qui convient à tous les types de peaux. Peaux sèches et sensibles Les peaux sèches et sensibles nécessitent une routine beauté particulière. Voilà pourquoi, elles demandent une eau florale aux vertus apaisantes comme l'eau florale de fleur d'oranger, de bleuet, de tilleul ou de mélisse. Ces hydrolats possèdent des éléments actifs qui vont diminuer les sensations désagréables ordinaires à ce type de peau comme les rougeurs ou les tiraillements. Peaux mixtes à grasses Qui dit peaux grasses dit problèmes de peau notamment l'excès de sébum, les boutons ou les points noirs. Pour les soigner au quotidien, il faut choisir une solution florale bio qui saura contrôler la production de sébum comme l'eau florale de lavande. Une peau grasse à mixte peut également être dorlotée par une eau florale de géranium, de thé vert ou de menthe poivrée. Peaux normales L'incontournable eau de rose est l'hydrolat adapté aux peaux normales. A appliquer matin et soir, l'eau de rose est connue pour ses propriétés hydratantes et tonifiantes. Elle apporte de l'éclat tout en limitant les marques de fatigue. En utilisant quotidiennement l'eau de rose, fini le teint terne et les premières rides sont atténuées.
Unerecette sublime qui mêle de tendres notes florales à la fleur d’oranger et à l’amande douce. Originale et exquise, cette collection pour le corps, aux teintes roses délicates, assouvira vos envies de gourmandise ! En savoir plus sur Eau de Toilette Rose Calisson 50ml Lire moins sur Eau de Toilette Rose Calisson 50ml Alimentation En continu Dans notre panier C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre — ou non — sous la dent. Portrait d’agriculteur Le seul et unique Médé Langlois Alors qu’on valorise plus que jamais l’achat local et la consommation de la ferme à la table, La Presse reprend la route cet été pour aller à la rencontre d’artisans et de travailleurs agricoles. Premier portrait d’une série de six avec nul autre que Médé, de la Ferme Langlois et Fils, à Neuville. L’attrait des substituts de viande serait influencé par leur emballage Montréal Est-on plus enclin à goûter à des produits végétariens si ceux-ci sont appelés différemment ? Une étude de Concordia indique que oui. De la ferme à la table… en ville ! Des légumes cultivés dans une ferme urbaine de Montréal sont servis le jour même à 750 m de là , dans un restaurant et une boulangerie du quartier Ahunstic. Visite d’une ferme de rue au circuit court. Les Émirats explorent le potentiel de la salicorne Dubaï Des fermes dans le désert aux supermarchés, les Émirats arabes unis testent la culture de la salicorne, plante utilisée tant pour ses qualités nutritionnelles qu’agricoles, car adaptée aux milieux salins et arides de ce pays du Golfe. Dans notre panier C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre — ou non — sous la dent. Tous aux asperges ! C’est l’un des premiers légumes de champ québécois à sortir de terre, chaque printemps. Et si très peu de gens vont aux asperges comme on va aux fraises ou aux pommes pour de l’autocueillette, la plante aux longs bourgeons charnus, appelés turions, compte son lot d’adeptes qui n’hésitent pas à aller chercher leurs bouquets directement à la ferme. Dans notre panier C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre — ou non — sous la dent. Paniers bios plus de choix que jamais Tarder à s’abonner à un panier de légumes hebdomadaires, c’était, il n’y a pas si longtemps encore, risquer de devoir s’en passer pour la saison. Or, après un été complètement fou en 2020, l’offre est aujourd’hui plus grande que jamais… Il est donc encore temps de choisir son panier. Et de se protéger, du coup, des aléas de l’inflation. Dans notre panier C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre — ou non — sous la dent. À la rescousse des fines herbes Malgré notre intention de ne pas les gaspiller, nos derniers achats d’aromates ont une fois de plus terminé leur parcours flétris dans un coin du frigo. Comment éviter que cela se reproduise ? Dans notre panier C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre — ou non — sous la dent. Café sublimer le terroir Incontournable dans le paysage gourmand de la région de Québec, Allison Van Rassel fait partager ses découvertes depuis plus de 20 ans, que ce soit dans ses chroniques à la radio, à la télé ou dans la presse écrite. Parallèlement, elle a toutefois longtemps caressé le rêve d’avoir sa propre entreprise de torréfaction de café. Voilà qui est chose faite avec le lancement de deTerroir Café, fruit de son association avec le maître torréfacteur Pier-Paul Fortin. Cinq ressources pour réduire le gaspillage alimentaire Différentes ressources font leur apparition au Québec avec une proposition concrète pour réduire les déchets alimentaires. Elles permettent du même coup de diminuer le montant de la facture d’épicerie, qui grimpe au rythme de l’inflation. Voici cinq moyens à portée de clic, pour consommer de manière écoresponsable et limiter les dépenses. Des produits zéro gaspillage pour bien entamer l’année Des entreprises d’ici font de la lutte contre le gaspillage alimentaire leur mission. Elles transforment les légumes amochés et les fruits ratatinés pour leur donner une seconde vie. Voici les produits préférés de Florence-Léa Siry, qui lance ce mois-ci le Défi zéro gaspi », en collaboration avec Recyc-Québec et Guillaume Cantin, de La Transformerie 0047 Les flambées Tout feu tout flamme Les flambées connaissent un renouveau. La Presse est allée à la rencontre de spécialistes de l’ITHQ afin de tout savoir sur cette technique spectaculaire, avec comme cobaye une délicieuse bombe Alaska, dont nous vous dévoilons la recette. kudIk.